MENU CARBONARA
APERITIVOS
Capresse
Tomate, mozzarella, pesto y albahaca
EUR 13
Bruschetta clásica
Pan tostado con aroma a ajo, aceite evo y tomate fresco
EUR 12
Bruschetta cantábrica
Pan tostado con tomate cherry, aceitunas, anchoas y aceite de oliva
EUR 15
Focaccia de ajo
Focaccia romana con ajo y aceite de oliva Virgen extra
EUR 12
Delicia de salmón
Burrata fresca de Apulia cubierta de salmón fresco ahumado glaseado de vinagre balsámico y gotas de pesto de albahaca
EUR 18
Focaccia toscana
Relleno de jamón a la parrilla y burrata
EUR 9
Pulpo del Mediterráneo del chef
Pulpo, tomate fresco, aceite virgen extra, aceitunas, chile y perejil y Patatas al horno
EUR 26,90
Focaccia de ajo con queso
EUR 15
Rebanada de atún fresco
300gr de filete de atún fresco con pesto de pistacho, sal rosa del Himalaya y aceite de oliva virgen extra
EUR 21,90
PASTAS
Amatriciana
Tomate, guanciale, pecorino romano dop y pimienta negra
EUR 16,50
Vesuvio
Tomates cherry, gotas de burrata, pesto de albahaca y pistacho granulado
EUR 17,5
Raviolo negro de crustáceo
Pasta fresca rellena de crustáceo con tomate cherry pasado por la sartén ajo y perejil
EUR 18,90
Ravioli cremosi
Pasta fresca rellena de ricotta y espinacas con crema de tomate y burrata
EUR 17,90
Spaghetti alle vongole
Almejas, ajo, tomates cherry y perejil.
EUR 18,90
Spaghetti Mare
Mariscos y crustáceos
EUR 24,90
Espaguetis con gambas y pétalos de trufa de verano
Mantequilla de gambas y trufa de verano
EUR 22,90
PINSA ROMANA
Pinsa clásica
Mozzarella y tomate
EUR 12
Pinsa especial
Burrata, mortadella, tomate seco pistacho y pesto de albahaca.
EUR 17
Pinsa Laura
Burrata, salmón, tomate seco, glassa balsámica y pistacho
EUR 18
Calabrese
Tomate ´nduja picante, mozzarella y cebolla caramelizada
EUR 17
Gorgonzola y salami picante
Mozzarella, gorgonzola y salami picante
EUR 16,50
Pinsa Espectáculo
Mozzarella fior di latte, jamón ibérico y trufa negra de verano.
EUR 21,90
Pinsa porno
Pinsa Romana con Porchetta di Ariccia, patatas locales al horno y pimienta negra
EUR 19,90
SECONDI PIATTI
Rabo de toro ibérico
Rabo de toro guisado lentamente
EUR 19,90
Mejilla de cerdo guisada
EUR 18,90
Costilla de cerdo en salsa de barbacoa
EUR 19,90
Pesce spada alla siciliana
Pez espada con tomates cherry, aceitunas, perejil y ajo
EUR 23,90
Bacalao a la calabresa
Filete de bacalao con ajo, aceite, chile 'nduja picante, patatas, aceitunas y tomates cherry
EUR 21,90
CARBONARA
Auténtica
Crema de huevo, guanciale, pecorino romano dop y pimienta negra
EUR 15,50
Picante
Crema de huevo, guanciale, pecorino romano dop, pimienta negra y ´nduja picante
EUR 16,50
Tartufata
Crema de huevo, guanciale, pecorino romano dop, pimienta negra y trufa
EUR 18,90
Mega Carbonara
EUR 40
Mega carbonara con trufa
EUR 55
Mega Carbonara picante
EUR 45
CONTORNI
Patata delux
EUR 4,50
Insalata cantabrica
Tomate, anchoas cantábricas y aceitunas
EUR 12,90
Ensalada calabresa
Tomate, aceitunas, cebolla y chile y mozzarella di bufala aceite extra vergin
EUR 12,90
BEBIDAS
Agua / Agua con gas
EUR 2,50
Coca-cola / Coca-cola zero
EUR 3
Fanta naranja / Fanta limón
EUR 3,50
Aquariuos limón
EUR 3,50
Fuze tea limón / Fuze tea maracuyá
EUR 3,50
Crodino
EUR 4
Red Bull
EUR 5
Zumo de piña, naranja o manzana
EUR 3,50
CERVEZA DE BARRIL
Águila dorada (caña)
EUR 3
Águila dorada (pinta)
EUR 5
BOTELLÍN
Águila sin filtrar, Cruzcampo sin glutén, 18/70 La Rubia,Volldamm, Alhambra Reserva, Estrella Galicia, Mahou clásica, Heinekken 00, Victoria 00, Victoria Lemon
EUR 3,50
VINO DE LA CASA
Copa
Spagnolo
EUR 3,50
Italiano
EUR 4,50
VINO ROJO ITALIANO
Ciró
EUR 25
Merlot
EUR 19
Barbaresco 2020
EUR 70
Brunello Di Montalcino
EUR 120
Le Difese Toscana
EUR 120
Grattamacco 2019
EUR 150
Primitivo
EUR 26
Ripasso della valpolicella
EUR 38
Pinot nero
EUR 22
Donna Fugata Le mille e una notte
EUR 150
VINO BLANCO ITALIANO
Ciró
EUR 25
Pinot Grigio
EUR 25
Grillo in purezza Sicilia
EUR 28
Prosecco Trentino DOC
EUR 22
Moscato D’Asti
EUR 26
Riesling Sudtirol Alto Adige DOC
EUR 32
Ribolla Gialla
EUR 25
Sauvignon Blanc
EUR 23
Chardonnay
EUR 22
VINO ROSADO ITALIANO
Ciró Librandi
EUR 25
Ciró Ippolito
EUR 25
Pinot grigio blush rosato
EUR 23
VINO ROJO ESPAÑOL
Ribera del Duero
EUR 18
VINO BLANCO ESPAÑOL
Verdejo Rueda
EUR 18
Verdejo y Sauvignon Blanc semidulce
EUR 18
Cava
EUR 20
CAFÉ
Espresso
EUR 2
Macchiato
EUR 2
Cappuccino
EUR 3
POSTRES
Cannolo Siciliano
EUR 6,90
Babá napoletano
EUR 6,90
Del día
EUR 6,90
Vino de la casa
PROSECCO DOC
PROSECCO DOC
EUR 25
Vino rosado español
Rueda
EUR 19