MENU CARBONARA
APERITIVOS
Capresse
Tomate, mozzarella, pesto y albahaca
EUR 12
Bruschetta clásica
Pan tostado con aroma a ajo, aceite evo y tomate fresco
EUR 12
Bruschetta del chef
Pan tostado con quesos y embutidos mixtos
EUR 14
Focaccia Barese
Foccacia fresca con tomates cherry, aceitunas y aceite evo
EUR 14
Tabla italiana
Selección de embutidos,quesos y más (Para compartir)
EUR 28
Jamón y mozzarella
Jamón y mozzarella italiana
EUR 15
Bruschetta cantábrica
Pan tostado con tomate cherry, aceitunas, anchoas y aceite de oliva
EUR 15
Focaccia de ajo
Focaccia romana con ajo y aceite de oliva Virgen extra
EUR 12
Delicia de salmón
Burrata fresca de Apulia cubierta de salmón fresco ahumado glaseado de vinagre balsámico y gotas de pesto de albahaca
EUR 16,90
FOCACCIA
Focaccia mortazza
Mortadela, burrata pesto freco y pistacho
EUR 17
Vegetariana
Burrata tomato cherry aceitunas calabacines
EUR 17
Ariccia
Burrata y porchetta de Ariccia
EUR 17
PASTAS
Amatriciana
Tomate, guanciale, pecorino romano dop y pimienta negra
EUR 16,50
Vesuvio
Tomates cherry, gotas de burrata, pesto de albahaca y pistacho granulado
EUR 16,50
Amore
Tomates cherry, pez espada, Ajo, perejil y aceitunas
EUR 18,90
Terra mia
Tomate, guanciale, ´nduja picante, aceitunas y ricotta salada
EUR 17,90
Ravioli de crustáceo
Pasta fresca rellena de crustáceo con tomate cherry pasado por la sartén ajo y perejil
EUR 18,90
Ravioli cremosi
Pasta fresca rellena de ricotta y espinacas con crema de tomate y burrata
EUR 17,90
Spaghetti alle vongole
Almejas, ajo, tomates cherry y perejil.
EUR 17,90
Spaghetti Santiago
Espaguetis con ajo, gambas, naranja, limón, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra
EUR 17,90
Lasaña
Hoja de pasta fresca, ragú boloñesa, mozzarella fior di latte, parmesano y bechamel
EUR 16,90
Orecchiette salsiccia e friarielli
Pasta fresca con ajo, aceite, chile, salchicha y friarielli
EUR 16,50
PINSA ROMANA
Pinsa clásica
Mozzarella y tomate
EUR 12
Pinsa especial
Burrata, mortadella, tomate seco pistacho y pesto de albahaca.
EUR 17
Pinsa Laura
Burrata, salmón, tomate seco, glassa balsámica y pistacho
EUR 17
Calabrese
Tomate ´nduja picante, mozzarella y cebolla caramelizada
EUR 17
Vegetariana
Tomate amarillo, tomate rojo, calabacín, cebolla y mozzarella
EUR 15
Gorgonzola
Mozzarella, gorgonzola y jamón cocido
EUR 16,50
Pinsa Espectáculo
Mozzarella fior di latte, jamón ibérico y trufa negra de verano.
EUR 22
Pinsa porno
Pinsa Romana con Porchetta di Ariccia, patatas locales al horno y pimienta negra
EUR 19,90
Pinsa Cantabrica
Tomate y anchoas del Cantábrico originales
EUR 15
SECONDI PIATTI
Rabo de toro ibérico
Rabo de toro guisado lentamente
EUR 19,90
Mejilla de cerdo guisada
EUR 18,90
Costilla de cerdo en salsa de barbacoa
EUR 19,90
Gamberi al cognac
Langostinos al coñac
EUR 18,90
Pesce spada alla siciliana
Pez espada con tomates cherry, aceitunas, perejil y ajo
EUR 21,90
Bacalao a la calabresa
Filete de bacalao con ajo, aceite, chile 'nduja picante, patatas, aceitunas y tomates cherry
EUR 21,90
CARBONARA
Auténtica
Crema de huevo, guanciale, pecorino romano dop y pimienta negra
EUR 15,50
Picante
Crema de huevo, guanciale, pecorino romano dop, pimienta negra y ´nduja picante
EUR 16,50
Tartufata
Crema de huevo, guanciale, pecorino romano dop, pimienta negra y trufa
EUR 18,90
Mega Carbonara
EUR 35
Mega carbonara con trufa
EUR 45
Mega Carbonara picante
EUR 40
CONTORNI
Patata delux
EUR 4,50
Insalata cantabrica
Tomate, anchoas cantábricas y aceitunas
EUR 12,90
Ensalada calabresa
Tomate, aceitunas, cebolla y chile
EUR 8,90
BEBIDAS
Agua / Agua con gas
EUR 2,50
Coca-cola / Coca-cola zero
EUR 3
Fanta naranja / Fanta limón
EUR 3,50
Aquariuos limón
EUR 3,50
Fuze tea limón / Fuze tea maracuyá
EUR 3,50
Crodino
EUR 4
Red Bull
EUR 5
Zumo de piña, naranja o manzana
EUR 3,50
CERVEZA DE BARRIL
Águila dorada (caña)
EUR 3
Águila dorada (pinta)
EUR 5
BOTELLÍN
Águila sin filtrar, Cruzcampo sin glutén, 18/70 La Rubia,Volldamm, Alhambra Reserva, Estrella Galicia, Mahou clásica, Heinekken 00, Victoria 00, Victoria Lemon
EUR 3,50
VINO DE LA CASA
Copa
EUR 3,50
Botella
EUR 18
VINO ROJO ITALIANO
Ciró
EUR 25
Montepulciano D´Abruzo
EUR 20
Merlot
EUR 19
Barbaresco 2020
EUR 70
Brunello Di Montalcino
EUR 120
Le Difese Toscana
EUR 120
Grattamacco 2019
EUR 150
Primitivo
EUR 26
VINO BLANCO ITALIANO
Ciró
EUR 25
Pinot Grigio
EUR 25
Grillo in purezza Sicilia
EUR 28
Prosecco Trentino DOC
EUR 22
Moscato D’Asti
EUR 26
VINO ROSADO ITALIANO
Ciró Librandi
EUR 25
Ciró Ippolito
EUR 25
VINO ROJO ESPAÑOL
Ribera del Duero
EUR 18
Rioja Crianza
EUR 20
VINO BLANCO ESPAÑOL
Verdejo Rueda
EUR 18
Sauvignon Blanc
EUR 19
Verdejo y Sauvignon Blanc semidulce
EUR 18
Albariño
EUR 22
Cava
EUR 20
CAFÉ
Espresso
EUR 2
Macchiato
EUR 2
Cappuccino
EUR 3
POSTRES
Delizia al limone
EUR 6,90
Cannolo Siciliano
EUR 6,90
Babá napoletano
EUR 6,90
Del día
EUR 6,90
Vino de la casa
Vino de la casa a la copa
Pedir información al personal
EUR 3,50